居酒屋は東京都、小作駅周辺の創作寿司とおでん 次元 | 寿司

定番の寿司は、素材そのものの良さをシンプルに味わえる点が魅力です。新鮮な魚介の旨みをお楽しみいただけるよう、居酒屋として余計な手を加えずに仕上げており、素材の状態がそのまま味に表れる一品となっています。一方で、創作寿司はネタの組み合わせや仕立て方に工夫を加え、これまでとは違った味わいを楽しめる点が特徴です。食材同士の相性やバランスを考えながら仕上げているため、小作駅そばで一貫ごとに異なる風味を感じていただけます。